よそにあるものは、ない
いわゆる中華飯店のような壁びっしりに貼られたメニューの豊富さは、ありません。
食欲をそそるガツンとニンニクの香り、、、ありません。
濃い味付けに白飯をかき込むようなワイルドさ、ありません。
高級食材や高級ワインも、ありません。
KINKANはこんな店です！と言い表すことが一言では難しいのですが、そう緊張なさらずに気軽にお越しいただいて結構です。
ここにしかないものが、ある
まずはサッポロビール社に認められた最上級品質を約束する「サッポロPERFECT黒ラベル」の生ビールをどうぞ。
お通しは、季節の地元野菜を中心に使用したおばんざいのようなアテをご用意します。
メニューは決して多くはありませんが、棒棒鶏、よだれ鶏、各種焼売、揚げワンタン、中華式ヤキソバ、ピータンなど
きき慣れた中華料理の定番が並び、一つ一つにこだわりと独自性と存在感があります。
どうぞお好きなものをご自由に組み合わせて、お楽しみください。
店の思想や店主の人間性までもが「味わい」
中華料理というのは、不思議な魅力に溢れています。
伝統的中国料理のクラシックなレシピというのは存在するけれど、
そういう継承や再現よりも、はるかにオリジナリティやトレンドが華を添える世界です。
店主の人柄・価値観・志・人間性が垣間見えるような、それぞれに魅力がある中華料理店。
KINKANもその一つとして、気楽に味わってください。
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